Ресторанное дело и гостиничный бизнес

Цель

Подготовка бакалавров в области услуг которые обладают глубокими знаниями, умениями и практическими навыками отвечающими международным стандартам в области гостеприимства и способны к совершенствованию профессиональных навыков в целях организации собственного бизнеса в индустрии гостеприимства и ресторанного дела.

Результаты

РО1 – демонстрирует глобальные, национальные и личностные духовно-нравственные ценности.
РО2 - знает и понимает основы гостеприимства, деятельности предприятий индустрии размещения и питания.
РО3 - применяет глубокие знания языков и академического письма в профессиональной деятельности на разных языках и культурах. 
РО4 - применяет компьютерные программы, интернет-технологии, GDS в профессиональной деятельности.
РО5 - создает отвечающие международным стандартам услуги для проживания и питания клиентов.
РО6 - разрабатывает различные технологии для продвижения и реализации продуктов и услуг.
РО7 - эффективно управляет персоналом и качеством услуг, решает проблемы и принимает решения, общается эффективно в профессиональной и социальной среде
РО8 – Совершенствует профессиональные навыки в целях организации собственного бизнеса в индустрии гостеприимства и ресторанного дела.

Цикл	Количество предметов
Базовые дисциплины (компонент по выбору)	2
Базовые дисциплины (обязательный компонент)	15
Общеобразовательные дисциплины (обязательный компонент)	3
Профилирующие дисциплины (компонент по выбору)	2

Для успешного завершения курса необходимо освоить	180 ECTS

Код	Дисциплины	Кредит	Семестр
B.002	Философия	5	1
B.007	Информационно-коммуникационные технологии(на анг.языке)	5	1
В01.007	Эмоциональный интеллект	5	1
B.033	Основы академического письма	3	1
В12.019	Профессиональный иностранный язык	3	1
В.011	Предпринимательство	5	1
B42.040	Бизнес английский язык	5	1
B.001	История Казахстана	5	2
B13.065	Турецкий язык	5	2
B42.041	Основы казахского гостеприимства	4	2
B42.042	Профессиональная этика в туризме и гостеприимстве	4	2
B42.046	Housekeeping	5	2
B42.047	Room Service	5	2
B42.051	Health club	5	2
B42.048	Reseption	4	3
B42.049	Booking	4	3
B42.053	F&B trends	5	3
B42.050	BQ	6	3
B42.045	Restaurant	6	3
B42.055	GDS в гостеприимстве	4	3
B42.056	Автоматизированные системы управления гостиницами	4	3
B13.065	Турецкий язык	5	3

Преподаватели

Айтбаева Нурсауле Конарбаевна

Декан "Туризм и языки"

nursaule.aitbayeva@yu.edu.kz

Демеев Ахмет